体内で生成できない必須脂肪酸を豊富に含んでいます。アレルギーや炎症反応に良いとされているオイルですが、酸化が早いため冷蔵保存と使用期限の遵守が必要です。
アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状に対するキャリアオイルとして有名です。 また、女性ホルモンのバランスに影響する各種症状(PMSや月経痛、更年期障害)などに対しても有効とされています。
月見草オイルはキャリアオイルとしての利用以外にも、女性のお悩み用のサプリメントなどにも利用されています。